三鲜面_浙江三鲜面的做法

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三鲜面_浙江三鲜面的做法

苏州吴江黑鱼面🐟鲜掉眉毛的市井美味到了苏州吴江，不吃一碗地道的黑鱼面可就亏大啦！这次我亲测了一家街头小店，那碗招牌黑鱼三鲜面直接把我香迷糊了！先说说这满满一端的食材，黑鱼片嫩得能掐出水，牛肚弹牙有嚼劲，木耳脆爽多汁，雪菜河虾提鲜绝了，还有炸得金黄的爆鱼，每一口都是惊喜！这分量也超实在，感觉老板是按人头给而不是按碗装。重点夸夸这汤头，鲜得眉毛都要掉下来！不是那种浓油赤酱的鲜，是食材本身透出来的清甜鲜香，喝一口整个人都暖乎乎的，冬天来上一碗简直不要太治愈！跟传统苏式面比起来，吴江这浇头面更注重保持食材的原汁原味，每一样都新鲜得能掐出水，黑鱼面的搭配更是绝了，鱼肉嫩滑配着鲜甜汤汁，一口接一口根本停不下来！真心推荐给来吴江玩的宝子们，一定要尝尝这碗鲜掉眉毛的黑鱼面，相信我，这绝对会成为你记忆里苏州的味道！[零柒月内容采编：徐小强]

襄阳北街老字号砂锅，手擀面三鲜面搭配绝了在襄阳北街逛到饿肚子时，被这家王家砂锅的香气勾了魂。菜单直接上桌，点单不绕弯： ▫️三鲜面｜虾米+金针菇+白菜打底，手擀面劲道到能跳舞 ▫️凉皮搭配｜宽粉配三鲜浇头，辣度自由调控（桌上有自榨辣椒油，香到上头）实测出餐速度惊人，5分钟端上桌。汤头清亮不浑浊，三鲜配料给得扎实，金针菇吸饱汤汁，虾米提鲜一绝。手擀面碱水香明显，咬劲十足。重点夸夸这个手擀面工艺，在机械化时代还能吃到现擀的面条，算是老襄阳的执念了。辣椒油干榨工艺，香得一道街都能闻到。建议搭配北街夜市的人间烟火气来吃，人均15元吃到汗流浃背，这才是夜宵的终极奥义。[零柒月内容采编：段志强]

老城早茶🍜12元三鲜面吃出幸福感在泰州，要是说起早茶的好去处，可能很多人第一反应就是那几家名气响亮的楼、春。但今天我要给大家推荐的这家，虽然名气上或许不及它们，但性价比和口味，绝对是一点都不逊色。这家小店藏在老城区的一个公园附近，每次路过都能看到不少锻炼完的老人，手里端着一碗热腾腾的面条，或是弄壶茶、弄个干丝，悠闲地享受着晨光。我仔细算过，这里的三鲜面只要12块钱一碗，而且汤里的小料多到让人惊喜，每一口都是满满的幸福感。走进店里，没有华丽的装修，没有喧嚣的音乐，只有那朴实无华的环境和热情周到的店员。点上一碗三鲜面，再要上一碟干丝，找个位置坐下，看着窗外匆匆的行人，感受着这份难得的宁静与惬意。不得不说，这家店的性价比真的高到让人感动。在如今这个物价飞涨的时代，能找到这样一家味道好、价格亲民的小店，实在是太难得了。而且，这里的味道，真的是一点都不会输给那些大酒楼。每一口面条都筋道有嚼劲，每一口汤都鲜美无比，让人回味无穷。每次早上不知道吃什么好，我都会选择来这里。不仅是因为它的味道，更是因为那份藏在市井里的温暖与真情。如果你也是个追求性价比的早餐爱好者，或者对老城区文化感兴趣，那么这家小店，绝对值得你去探索一番。相信我，一旦你尝过这里的美味，就会和我一样，成为这里的常客。[零柒月内容采编：秦戈]

「生活手记」三鲜面，就喜欢这个味。[零柒月内容采编：王鹏]

崛起角南，滨城如归，宁波南部滨海经济开发区欢迎您！检票口附近，咖啡飘香，黄鱼面、牛肉面、三鲜面周到供应[零柒月内容采编：徐小强]

一人独行南京，美食治愈心灵✨ 一个人旅行真是太自由了！南京，这座城市简直就是天堂。第一次独自旅行，体验简直完美！南京的美食真是太让人着迷了。在青旅遇到了一位超酷的85后姐姐，我们聊了两个小时，好久没这么畅聊了。美食推荐 🍜 老鼓楼汤包（太平路店）：原味汤包鲜甜多汁，简直让人欲罢不能。酒酿赤豆元宵：既有桂花的香气，又有豆子的软糯，香糯满口，不甜不腻。陆氏梅花糕：外焦里糯，鸭血粉丝汤鲜掉眉毛。桃源村的荷花酥和香芋酥：内馅细腻丝毫不噎，外皮酥薄，绝对是我吃过最好吃的点心。桥头拉面大王的牛肉锅贴：体型巨大，外表金黄酥脆，牛肉内馅鲜甜多汁。黑米饭团：兼有油条和黑米的韧劲，还有榨菜的咸香，没吃完放到包里，结果包里都有米的清香。南湖大碗皮肚面：点了三鲜面，端上来发现是大盆面，不是大碗面，这个碗比脸大。腊肠鲜甜，炸猪皮吸满了汤汁，面条就像网上说的是南京人喜欢的呛面，小料很多。茶南的三鲜馄饨：还是巨大盆装的，小料巨多，赶超昨天的大碗面，炸猪皮多到不行，辣烫鲜堪称一绝。高估了自己，到底没吃完。茶南的水西门杜家鸭子店：甜口的烤鸭浇上料汁，烤鸭皮略甜，边吃边胃口大开。茶南的小李汤包：也很鲜甜，感觉和老鼓楼汤包不相上下，且是现包现蒸的。安家桂花汤圆：汤有浓郁的桂花香气，豆沙的好吃，黑芝麻的有点腻，小碗的五个吃完有点腻。科巷早点吃吧的乌饭麻团：期待了很久，却发现没有之前在不知名小摊买的黑米饭团好吃，可以说平平无奇。鸡鸣汤包的桂花糖芋苗：丝毫没有桂花的香气，呜呜呜。许阿姨青团：外皮有韧劲，个头很大，但由于对它期待过于高，导致有点失望。期待下次再来南京，继续探索这座城市的魅力！[零柒月内容采编：王鹏]

一碗面，一座城：次坞打面的魅力次坞，这个名字听起来就很有故事感，而“打面”则是一种特色的面食，类似于兰州的拉面和金州的回勺面。绍兴的次坞打面馆不少，但这家评分高的面馆藏在一条小巷子里，跟着导航走，很容易就能找到。一进门，简陋的门脸让人有点失望，店里还没有客人，更让人怀疑自己的选择。不过，很快店里就坐满了人，大多是上了年纪的当地人。后来还进来两位穿着汉服、打扮得特别漂亮的小姐姐，看来也是慕名而来。我们点了招牌的三鲜面，27元一碗。等了一会儿，期待已久的面上桌了，大大的一碗，冒着热气，一眼看去，几乎看不到面，全都是配菜，有豆腐皮包着的肉卷、鸭杂货、豆腐泡、小虾和一些蔬菜，味道非常鲜美，好吃得让人停不下来。之前不太喜欢吃面，因为一碗面就是面+汤+零星肉片，太简单、单调、乏味。而这一碗次坞打面却打破了我对面的刻板印象，丰富的配料、不同的味道，每一口都有惊喜。听说这面粉也要经历千锤百炼，难怪深受朱元璋的喜爱。之后我们又去了仓桥直街入口处的另一家面馆。这家店客人很多，点了面之后，需要等位置。同样的一碗三鲜面38元，味道也很好。因为一碗面，记住了一座城。[零柒月内容采编：秦戈]

🦞清江三鲜面鲜到爆，小青龙救命💥 家人们谁懂啊！这家店的清江三鲜面直接把我香迷糊了！鲜到掉眉毛天花板级别的存在！一进店就被店里的小青龙吸引住目光，环境也是那种简约又不失格调的，坐着吃面都感觉自己在度假的氛围感！重点来了——他家的清江三鲜面，真的是把鲜字刻在了DNA里！本地小海鲜新鲜得能掐出水，清水一烧直接鲜到灵魂出窍！汤头浓郁得让人想一碗干，咸菜和香菜的加持更是画龙点睛，让整碗面多了层次感，每一口都是对味蕾的极致诱惑！而且哦，他家的分量超实在，价格还合理，丰俭由人超贴心！不管是一个人来干饭，还是和朋友小聚，都能找到最舒服的打开方式！真的大爱这种把食材本味发挥到极致的店！吃完这碗面，感觉其他家都黯然失色了！还没试过的宝子们赶紧冲，错过真的会哭晕在厕所！[零柒月内容采编：何功利]

绍兴美食攻略：三天两晚的美食之旅绍兴，这座充满历史韵味的古城，不仅有深厚的文化底蕴，更有让人垂涎欲滴的美食。今天，就让我们开启一场三天两晚的绍兴美食之旅，探寻那些必吃的美味与需要避雷的小吃。💖 🍱美食推荐：黄酒奶茶：20 元。这绝对是一款意外好喝的饮品！口感偏清淡，回味中带有黄酒的独特味道。🥤冰爽的黄酒冰棒也不容错过，冰中融入了黄酒的醇厚，超级好吃！🍦 黄酒布丁：8 元。口感细腻顺滑，淡淡的黄酒味增添了别样的风味。🍮 绍兴臭豆腐：10 元。闻着臭，吃着香，外皮酥脆，让人欲罢不能。😋 次坞打面：20 元左右。面很有嚼劲，超级好吃！必点三鲜面，料又鲜又足。🍜 面饽饽：8 元。绍兴的传统早餐，将油条和葱卷在面饼里，刷上酱，味道十分独特。🥯 甘草梅饼：5 元。酸甜可口，开胃解腻。😃 条头糕：10 元。糯叽叽的糕点，软糯 Q 弹。🍰 椒盐酥鱼：48 元。外皮酥脆，鱼肉鲜嫩。🐟 炸响铃：28 元。咬一口 “嘎吱” 脆。🥠 绍兴干菜肉配馒头：57 元。干菜吸收了肉的油脂，油润鲜香。配上松软的馒头，一口咬下去，满满幸福感。🥢 油爆虾：48 元。虾壳酥脆。🦐 黄酒小笼包：16 元。一口咬下去，鲜美的汤汁在口中爆开，回味无穷。🥟 绍三鲜：48 元。绍兴传统名菜，汤汁浓郁，食材丰富。🥘 黄酒：40 元一斤。绍兴特产，千年传承，酒香浓郁。🍶 💣美食避雷：奶油小攀：比较腥，用鸡蛋清打发烤的，不太推荐。😕 木莲豆腐：和名字完全不符，主要原料就是冰粉加薄荷油，没有红糖冰粉好吃。😒 🍽️餐厅推荐：丰乐饭店：人均 65 元左右。本地人常来的绍兴老店，菜码大。墙上的菜单价格是参考价，具体价格会随着时令波动。点菜要去厨房，尽量晚上 7 点前到，到晚了就没菜了。饭点等位至少半小时。推荐菜：绍三鲜、椒盐酥鱼、炸响铃。🥢 几荷餐厅：人均 60 元左右。环境好，主打绍兴菜，物美价廉，味道很棒！推荐菜：油爆虾、黄酒小笼包、绍兴干菜肉配馒头。🥢 诸暨次坞打面：人均 20 元左右。面条超级劲道，很有嚼劲，份量大！饭点等位大概半小时。推荐菜：三鲜面、五香牛肉拌川。🍜 半糖一夏：人均 20 元。位于三味书屋景区旁，必点黄酒奶茶！黄酒和奶茶的比例搭配得正好。🥤[零柒月内容采编：秦戈]

三鲜面。[零柒月内容采编：徐小强]