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马苏里拉芝士新闻后续_马苏里拉奶酪能直接吃(2024年12月追踪报道)

内容来源：零柒月所属栏目：观点更新日期：2024-12-08

马苏里拉芝士

手残党必备：芝士香肠包制作指南准备材料：王中王火腿肠、手抓饼、沙拉酱、番茄酱、洋葱丝、葱碎、马苏里拉芝士将手抓饼放在火腿肠上，加入洋葱丝，卷起来后切成小块（注意火腿肠要切断，但手抓饼不要断）。涂上番茄酱和沙拉酱，撒上葱花和洋葱碎，最后铺上厚厚的马苏里拉芝士。在锡纸上刷一层油（防止粘住），将手抓饼放在锡纸上，放入空气炸锅，以160度加热7分钟。这个方法简单易行，绝对不会失败！提前一天准备好食材，第二天用空气炸锅快速加热，就能享受到新鲜出炉的芝士香肠包早餐啦！

生酮黄油芝士煎蛋，美味到停不下来！之前都是用黄油直接煎蛋𐟍𓯼Œ今天做饭时发现黄油不够，突发奇想铺了20g马苏里拉芝士𐟧€，撒了一点海盐和黑胡椒𐟧‚，结果太美味了！简直好吃到停不下来！因此，我决定明天继续这么吃，甚至想直接用这种方式断食（当然不会真的断食啦）。这是我生酮饮食的第一天，不喝防弹咖啡𐟚민Œ感觉生酮真的有点神奇。我每天吃够代谢，食欲非常稳定，吃得很爽。6天下来居然掉了9斤！虽然可能因为水肿掉的全是水分𐟘‚。不过，今天的尿酮测试显示颜色很深，已经达到4+𐟒‰。虽然听说尿酮测试不太准确，但我已经下单了血酮仪，期待一个更好的数据𐟓Š。

芝士是什么做的芝士，简单来说就是由牛奶或其他动物乳制品经过一系列发酵、凝固和加工过程制成的食品。很多人喜欢它的浓郁口感和丰富的种类，从奶油芝士到蓝纹芝士，种类多样，用途也非常广泛。我自己特别喜欢做披萨或者意大利面时加点芝士，它能让食物的味道层次更丰富。今天，我就来聊聊芝士是怎么做的，以及它背后的制作过程和我个人的一些经验。 1. 芝士的基本原料：奶和发酵剂 𐟧€ 芝士的制作首先需要乳制品，最常见的就是牛奶，但羊奶、驴奶甚至水牛奶也常用来制作不同种类的芝士。我曾经尝试过羊奶芝士，味道比牛奶芝士更浓郁，也带有一些独特的香味。牛奶通过热处理杀菌后，加入发酵剂（一般是细菌或酵母），这一步是芝士制作的核心，它能帮助奶中的乳糖转化为酸，使得奶液变酸、凝固。这个过程类似于我们平时吃的酸奶。 2. 凝固和切割过程 𐟥„ 接下来是让牛奶凝固的过程。这个过程需要添加一种叫做凝乳酶的物质，它能帮助奶中的蛋白质凝固，形成奶酪块。其实在家里做芝士的步骤也差不多，之前我试过用一些凝乳酶做过手工芝士，凝固后的奶块非常嫩滑，口感很像新鲜的马苏里拉芝士。凝固后，我们要将奶酪块切割成小块，方便后面的处理。 3. 去除乳清和压制 𐟒ꊊ芝士凝固后，下一步就是去除乳清（也就是牛奶中的水分）。这个步骤非常重要，因为乳清的去除程度直接决定了芝士的质感和风味。去掉乳清后，接下来是对奶块进行压制，目的是进一步去除水分，并且让奶块紧实，形成更密集的结构。这个压制的过程决定了芝士的质地，比如切达芝士就比布里芝士要硬很多。 4. 发酵和熟成 𐟕𐯸 接下来是芝士的发酵和熟成阶段。有些芝士会在压制后直接食用，比如新鲜的马苏里拉芝士，而另一些芝士需要进行长时间的熟成。熟成过程可以让芝士的风味更加浓郁，也决定了它的口感和香气。比如帕尔马干酪，它的熟成时间长，味道非常浓烈，而像莫扎里拉芝士，则是短时间内制作好的新鲜芝士，口感软嫩。 5. 不同种类的芝士 𐟌 芝士的种类真的非常多，各有不同的风味和用途。我自己特别喜欢的几种包括：切达芝士：味道浓烈，常用于汉堡或者三明治中，口感较硬。马苏里拉芝士：奶香味十足，特别适合做披萨，拉丝效果很好。蓝纹芝士：这种芝士带有一些特殊的蓝色霉菌，味道非常独特，适合做沙拉。帕尔马干酪：熟成时间长，适合刮成薄片撒在意大利面或沙拉上，风味非常浓郁。 6. 芝士的营养价值和健康考量 𐟥— 芝士虽然好吃，但它的脂肪含量较高，特别是全脂芝士，所以吃的时候要适量。我平时做沙拉时会选择低脂的马苏里拉芝士，这样既能增加口感，又能避免摄入过多脂肪。芝士还富含蛋白质、钙和一些维生素，适量食用对骨骼和肌肉有好处。 7. 如何挑选芝士 𐟛’ 现在市面上有很多种芝士，挑选时可以根据个人口味和用途来决定。如果是用来做披萨，我会选一些拉丝性强的芝士，像马苏里拉或切达；如果是用来做三明治，可能更喜欢口感略硬的切达芝士。而如果是做沙拉，蓝纹芝士和羊奶芝士是不错的选择，能为菜肴增加一层特别的味道。 8. 自己在家做芝士 𐟍𝯸 如果你想尝试自己在家做芝士，也不是难事。我自己曾经做过一次手工新鲜马苏里拉芝士，只需要牛奶、柠檬汁、盐和凝乳酶，过程不复杂，最后得到的芝士非常新鲜，口感和商店里买的完全不同。只要有时间和耐心，做芝士其实是一件挺有趣的事情。总结芝士的制作是一个既科学又艺术的过程，涉及到牛奶的发酵、凝固、去水分等多个环节。无论是新鲜的马苏里拉，还是熟成的切达芝士，每种芝士都有其独特的风味。选择适合自己口味的芝士，能为日常的饮食增添不少风味。如果你也喜欢芝士，可以尝试自己动手做，体验芝士制作的乐趣！ #搜索话题MCN合作计划#

马苏里拉芝士的美味秘诀，你发现了吗？𐟧€ 曾经在几家意大利餐馆尝试过马苏里拉芝士，但总觉得味道平淡无奇，甚至有些难吃。然而，在百度上看到许多人推荐它为神仙简餐后，我决定自己动手尝试搭配。结果出乎意料的好吃！ 𐟍œœ瓜和提子都是不错的配料，但加入番茄更能凸显芝士的甜味。摆好后撒一点黑胡椒，淋上一点点橄榄油，再撒上一层薄盐，薄盐能提升整体鲜甜味。 𐟍‹ 芒果太甜，火腿又太咸，这两者的味道会盖住芝士的奶甜味。所以，选择本身味道不太重的食材搭配更佳。 𐟤” 后来，我尝试了Burrata和Buffalo Mozzarella（水牛芝士）。Burrata的表皮有嚼劲，切开后流心，甜甜的奶香非常棒，比普通马苏里拉更香，奶味更明显。而水牛芝士则感觉发酵时间较长，芝士味更重，没有尝出淡淡的甜味。 𐟑𐟏𜠧›𘦯”之下，Burrata非常值得一试，而新鲜的普通马苏里拉则是性价比之王。在玛莎购买的价格为⣱.25，而在普通超市的价格为⣰.49-⣱。 𐟍… 无论选择哪种芝士，小番茄和青提的固定搭配都能带来不错的体验。下次去餐馆时，我会再次尝试马苏里拉芝士，看看是否能找到之前觉得难吃的真正原因。

这款联名芝士脆，我愿意无限回购！ • 四个口味，根本停不下来！爱哆哆和妙可蓝多的联名，真是强强联手。当健康的果蔬和马苏里拉芝士完美融合，口感醇香浓厚，却不会觉得腻！ • 每一款都是独立包装，特别适合一起分享。无论是大朋友的馋嘴零食，还是小朋友的趣味社交，都非常合适。而且它不是油炸的膨化食品，可以放心食用。 • 每一盒的背面都设有儿童益智游戏，答案会在开盖后一一揭晓，有点意思～除了鲜明的色彩，每一款都有独特的口感。 • 𐟧€️ 原味芝士棒 vs 原味芝士薄片：在外观上，一个是长条，一个是圆形；在口感上，都是浓郁的芝士，酥脆香甜。 • 𐟧€️ 草莓味 vs 菠菜味：在颜色上，草莓味粉粉的，菠菜味绿绿的，更受小朋友们的喜欢。果蔬口感更重一些，都是健康的小零食，家长们可以放心购买。 • 无论是原味芝士棒、原味芝士薄片、草莓味还是菠菜味，每一款都有其独特的风味和魅力。快来试试吧！

超市取网上平台购买的的东西，意想不到的事情发生了上午下班回家，妻让我帮她去附近小区超市取她在网上某平台购买的东西。妻把买的东西截了图发给我，并嘱咐我冷冻的东西需要从超市冰箱里面取出来。我看了妻子发的截图，全都是食品类东西，总共6样，其中两样是冰冻的:一种是某牌原切牛腱子筋膜，一种是某牌马苏里拉奶酪。我先和超市人员打了声招呼，把4样不需要冷冻的食物袋提起来，又到超市冰箱把剩下的两种食物取出来放进食物袋里便回家了。吃过午饭刚想休息一会儿，妻突然说我少拿一袋奶酪，接着又说我可能拿错奶酪了，虽然都叫马苏里拉奶酪，但商标不一样，她买的是妙可蓝多的，而我拿的是伊利的，而伊利的名字叫马苏里拉芝士碎。。。还有这些区别？真没注意到。妻说估计平台发错了，她准备网上进行退货，要我把叫马苏男拉芝士碎的奶酪给退回去。谁知到了超市，刚说要退货，售货员小姐姐却说我肯定拿错别人的奶酪了，那么我订的奶酪在哪里？她却说管此事的人不在，我可以先把拿错的奶酪放冰箱里，然后进行退货。我以为妻子退货就完了，谁知晚上下班收到一个当地电话，说我今天拿错奶酪了，方便的话可以去超市拿。于是赶快给妻打电话说明此事儿，妻说她的退货申请没有被平台批准，我是拿错货了，于是就到超市把购买的妙可蓝多马苏里拉奶酪(两小袋)给拿回家了。虽然说我算是把买的奶酪拿回来了，可是我上午去超市冰箱里拿的时候没有看到有这两小袋奶酪呀！怎么回事儿，我也说不清了......

马苏里拉芝士测评：披萨爱好者的必看指南姐妹们，做披萨怎么能少了马苏里拉芝士呢？这可是披萨的灵魂啊！为了公平起见，我们统一用9寸披萨和100g马苏里拉芝士来进行测评。赶紧来看看你选对了吗？渗油情况 𐟍• 首先，渗油问题可是个大问题。含植物油的马苏里拉芝士不仅会渗油，还不健康。所以我们一定要选择配料表干净的芝士。配料表大比拼 𐟓Š 安佳和瑞慕的配料表最干净，都是原制马苏里拉芝士，没有添加防腐剂、香精等人工添加剂。而妙可蓝多再制和妙可蓝多原制则是在干酪基础上添加了这些人工添加剂，干酪含量也较少，配料表相对复杂。奶味浓郁度 𐟥› 奶味浓郁度也是大家关心的点。安佳和瑞慕的奶味最浓，其次是妙可蓝多再制、妙可蓝多原制、多美鲜和爱氏晨曦。拉丝程度 𐟧€ 拉丝程度也是评价芝士好坏的重要标准。安佳和妙可蓝多再制的拉丝效果最好，其次是爱氏晨曦、妙可蓝多原制、多美鲜和瑞慕。总结 𐟓 总体来说，我更喜欢安佳！作为新西兰的百年老品牌，它的品质确实有保障。如果你也在纠结选哪款芝士，不妨试试安佳，绝对不会让你失望！希望这篇测评能帮到大家，记得收藏哦！下次做披萨的时候，一定要选对芝士，让你的披萨更加美味！

妙可马苏里拉芝士碎19.9[融化]

芝士焗饭：家里食材大变身的美味最近家里的小朋友突然想吃披萨，于是我买了一袋3公斤的马苏里拉芝士碎。收到后才发现保质期只剩下三个月，一个月难得做几次披萨的我，真是后悔不已。以后买东西可得长点心啊。无奈之下，我只能尽量多做几次披萨，尽快把芝士用完。刷视频的时候，看到有人做焗饭，那拉丝的饭粒看着就超级诱人。于是我决定试试，虽然连续几天都是小雨，懒得出门买菜，冰箱里只有胡萝卜、洋葱、番茄、鸡蛋、培根和番茄酱这些食材。胡萝卜和洋葱用开水烫过皮后切丁，白米饭里加入鸡蛋和番茄酱搅拌均匀。锅热后放入黄油（植物油也可以），炒出洋葱的香味，再加入番茄和胡萝卜丁，炒出汁水。然后加入米饭，用食盐和胡椒调味，翻炒均匀后出锅。取一个烤盘，放入米饭，轻轻压平，刷上一层番茄酱，铺上培根片，撒上多多的芝士碎。放入烤箱，200度烤20分钟，坐等倒计时结束。最终做出来的番茄焗饭，不仅色泽诱人，而且拉丝效果超赞。虽然不知道你喜不喜欢，反正我是爱不释手了。

在家自制低卡马苏里拉芝士，简单又健康！ 𐟎‰ 想要在家享受马苏里拉芝士的乐趣吗？现在，你可以轻松制作自己的低卡马苏里拉芝士啦！无论是制作芝士蛋糕、披萨还是沙拉，都能轻松搞定。快来试试吧！ 𐟌ž 所需食材：牛奶𐟥› 柠檬𐟍‹ 𐟑颀𐟍𓠥ˆ𖤽œ步骤：将牛奶倒入锅中加热，当边缘开始冒小泡时，关火，温度大约50度。挤出柠檬汁（可以用过滤网过滤），倒入锅中，轻轻搅拌1分钟，直到乳清开始分离，出现絮状物。然后盖上锅盖，静置15分钟。将锅内凝固的部分捞出，捏成团，挤出多余的乳清。这样，一个芝士球就完成了！ 𐟒ᠥ𐏨𔴥㫯𜚊全程使用小火。一次不要制作太多，方便冷藏保存。乳清可以加入养乐多，制成美味的饮料𐟥䣀‚ 𐟌Ÿ 自制的马苏里拉芝士不仅口感细腻，味道香醇，而且零添加、低卡又健康。无论是抹在吐司上、做面包还是做蛋糕，都非常美味！小朋友也可以放心享用哦！

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